سلامت

سلامت

كالري شمار شاهي

كالري شمار شاهي (تره تيزك) از خانواده چليپاييان با نام علمي Lepidium sativum مي باشد. كالري شمار شاهي گياه بومي مديترانه شرقي است.اين گياه يك ساله و به ارتفاع 20 تا 30 سانتي متر است كه در نواحي مختلف ايران نيز، پرورش مي يابد.شاهي به عنوان غذا و دارو مصرف مي شود.سبزي كالري شمار شاهي را خيلي راحت مي توان كاشت و خيلي راحت و سريع آماده برداشت مي شود.اين گياه براي روش هيدروپونيك (رشد و نمو گياه در آب) نيز مناسب است.قسمت هاي قابل استفاده كالري شمار شاهي شامل ريشه ها، برگ ها و تخم كالري شمار شاهي مي باشد.ريشه كالري شمار شاهي نيز مزه تند و تلخي دارد. اين ريشه براي درمان سيفيليس و ناتواني در ادارار كردن مفيد است.برگ هاي كالري شمار شاهي، محرك ، ادرارآور و ضد باكتري مي باشند.اين برگ ها براي درمان بيماري اسكوربوت و بيماري هاي كبدي مفيد مي باشند. كالري شمار شاهي به عنوان يك پماد بر روي جاهايي كه درد مي كند و يا آسيب ديده است، نيز به كار مي رود.

 

تخم كالري شمار شاهي مزه ي تند و تلخي دارد. اين ماده خاصيت چربي سوزي ، تصفيه كنندگي خون، شيرافزايي، قاعدگي آور، مقوي (نيروبخش) و ادرارآور دارد.دارويي براي چشم درد است. تخم كالري شمار شاهي قواي جنسي را تقويت مي كند.تخم كالري شمار شاهي براي مرض جذام، بيماري هاي پوستي، اسهال خوني ، اسهال، سوء هاضمه، بيماري هاي چشمي، اسكوربوت، آسم و سرفه مفيد است. تخم كالري شمار شاهي خاصيت سقط كنندگي جنين دارد. در ضمن تخم كالري شمار شاهي خاصيت مليني نيز دارد.به دليل وجود ويتامين C و E در كالري شمار شاهي اين گياه خاصيت آنتي اكسيداني فوق العاده در جلوگيري از آسيب راديكال هاي آزاد دارد. در نتيجه يك ماده ي ضد سرطاني مي باشد. كالري شمار شاهي مانع از رشد سلول هاي سرطاني مي شود.پروفسور "لئون بينه" عصاره كالري شمار  شاهى را گرفت و به بدن موش هايى كه به سرطان مبتلا بودند تزريق كرد و مشاهده كرد كه اين كار، رشد سلول هاى سرطانى را در اين موش ها متوقف مي كند.

 

كالري شمار شاهي علاوه بر ويتامين C حاوي مقدار قابل ملاحظه اي آهن و اسيد فوليك نيز مي باشد، از اين رو براي اشخاص كم خون مفيد است.در يك طرح تحقيقاتي در ايران كه به منظور تعيين تاثير سبزي كالري شمار شاهي بر چربي هاي خون‏‎‎‏، در كاركنان دانشكده پيراپزشكي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي انجام گرفت، مشخص شد كه ميزان كلسترول در گروه مورد بررسي كاهش يافته بود. كالري شمار شاهي حاوي مقدار قابل ملاحظه اي ويتامين A و روغن هاى فرار است. به همين دليل براي مخاط دستگاه تنفسى و در نتيجه مبتلايان به آسم فوق العاده مفيد است.كسانى كه برونشيت دارند يا سرفه هاى سختى مى كنند، هر روز 60 تا 150 گرم عصاره كالري شمار شاهي را مصرف نمايند. كالري شمار شاهي مانند خيلي از سبزيجات گروه چليپاييان مانند كلم، كلم بروكلي و كلم پيچ داراي گلوكوزيدها و روغن خردل (روغن تلخ) مي باشد. اين مواد، محرك فعاليت كليه ها هستند و موجب تقويت معده و كيسه صفرا مي شوند. از اين رو مصرف كالري شمار شاهي به كساني كه سنگ كليه و مثانه دارند، توصيه شده است.


برچسب: كالري شمار،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۶ آذر ۱۳۹۶ساعت: ۰۱:۵۶:۱۳ توسط:saeed.bp موضوع: كالري شمار